Le terme daurade ou dorade désigne plusieurs espèces de poissons de bonne qualité gustative. En France, il fait référence, en premier lieu, à la daurade royale.
Elle possède d’exceptionnelles qualités nutritives et antioxydantes. En effet, on trouve dans la pulpe de baobab, 3 fois plus de vitamine C que dans le kiwi, 35 fois plus d’antioxydants que dans le raisin ou la grenade
